Pour la troisième étape, le parcours depuis Aviles proposait une matinée sinueuse dans un dédale de petites routes exceptionnelles au cœur des Asturies. La seule épreuve de régularité du jour était organisée au Puerto del Palo, avant d’atteindre les chemins de Compostelle, que nous n’avons plus quitté jusqu’au terme de l’étape.
C’est au cœur de ces montagnes verdoyantes et pelées qu’était prévu le déjeuner, dans un établissement typique, la ‘Meson Catro Ventos’ où sa cuisine traditionnelle aura su régaler les papilles des participants.
L’après-midi était quant à elle plus roulante, ponctuée d’une pause café en direction de St-Jacques pour arriver vers 17H00 à Santiago de Compostela afin de profiter au maximum de cette ville exceptionnelle, chargée d’histoire, où nous avons croisé nombre de pèlerins venant d’achever leur périple pédestre !
Les concurrents sont ce soir logés au Parador de los Reis Catolicos, en plein centre ville historique, lieu de départ idéal pour une visite touristique.